En un contexto donde lo vegano sigue siendo percibido como poco atractivo por la mayoría de la población no vegana, resulta fundamental demostrar que una alimentación basada en plantas puede ser igual de deliciosa, accesible y emocionante. Resolver esta percepción negativa es clave para impulsar un cambio real hacia hábitos más sostenibles y conscientes. En respuesta a esta necesidad, Venami surge como una propuesta innovadora que busca transformar la manera en que las personas experimentan la comida vegana. A través de una reinterpretación del sushi tradicional con una visión 100% plant-based

En Venami creemos que la innovación culinaria puede ser una herramienta poderosa para el cambio. Nuestra idea es contactar con chefs de diferentes países para crear menús temáticos que llevan su nombre, y crear diferentes experiencias para el consumidor, transmitiendo valores de sostenibilidad, creatividad y respeto por el planeta.

Nuestro eslogan, “The taste of the sea without leaving the land”, sintetiza nuestra esencia: ofrecer una experiencia gastronómica única que combina sabor, conciencia ambiental y narrativa internacional. Con Venami, cada bocado no solo alimenta el cuerpo, sino también la conciencia y,la curiosidad por descubrir nuevas formas de disfrutar la cocina del futuro.

PROPUESTA DE VALOR

Nuestra misión es demostrar que la sostenibilidad y la gastronomía pueden coexistir, ofreciendo una experiencia culinaria que alimente el cuerpo, la conciencia y el planeta.

MISIÓN

VISIÓN

VALORES

Ser un referente nacional en cocina plant based, demostrando que lo vegetal puede igualar, e incluso superar, al sabor tradicional, inspirando un cambio cultural hacia una alimentación más consciente y respetuosa con el planeta.

• SOSTENIBILIDAD

• INNOVACIÓN

• ÉTICA

• RESPETO

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Aitor Mena Morales

Project Leader

Markel Cubero Boisa

Legal Leader